В основе данного издания лежат рецепты, взятые из знаменитой книги ЕМолоховец "Подарок молодым хозяйкам", которая получила большую популярность в XIX - начале XX в и была переиздана около 30 раз Гамяяплавной задачей данной книги является оказание помощи молодым хозяйкам в процессе приготовления пищи Рецепты отличаются простотой и ясностью изложения Все пропорции точно подсчитаны, что позволит избежать ненужных затрат, но при этом приготовить вкусную и полезную пищаялйму для всей семьи Автор Елена Молоховец Елена Ивановна Молоховец (в девичестве - Бурман), дочь архангельского начальника таможни Родилась 28 апреля (10 мая) 1831 года В 18 лет - выпускница Смольного института для благородных девиц, куда попала по протекции бабушки По возвращении домой в .