В последнее время среди приверженцев здорового образа жизни все большую популярность завоевывает вегетарианство Издание, которое вы держите в руках, призвано помочь людям разнообразить рацион, сделать вегетаранбыьианскую пищу не только полезной, но и аппетитной и интересной Автор этой книги, Елена Молоховец, прекрасный кулинар и экономная хозяйка, поможет и начинающим кулинарам, и опытным поварам сэкономить деньги, время и силы, ведь рецептура блюд описана очень подробно и укааямыозаны точные пропорции продуктов С этой книгой вы сможете приготовить вкусный обед для всех: сладости, сытные супы и рагу, пироги и булочки - каждый найдет в этой книге блюдо по душе Издательство надеется, что это издание, составленное на основе долголетнего опыта нескольких поколений, собранное Еленой Молоховец и переложенное в настоящей редакции, принесет пользу всем читателям Автор Елена Молоховец Елена Ивановна Молоховец (в девичестве - Бурман), дочь архангельского начальникбмчжэа таможни Родилась 28 апреля (10 мая) 1831 года В 18 лет - выпускница Смольного института для благородных девиц, куда попала по протекции бабушки По возвращении домой в .