в корзине0 шт.
Категории:
Товары
Управление гостеприимством Серия: Зарубежный учебник инфо 1241j.
Управление гостеприимством Серия: Зарубежный учебник инфо 1241j.

Переводчик: В Егорова Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги ДжУокера "Введение в гостеприимство", два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованыамэуф на российском рынке Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлеченияаяйох, азартные игры - с учетом особенностей XXI в К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма Учебник прекрасно структурирован Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в тобмцвзм числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей 4-е издание Автор Джон Р Уокер John R Walker.

Цена: 3650 р.