Переводчик: О Барышева АПфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организамюсоации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащеаякзжнию предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим Автор Андреа Пфлегер Andrea Pfleger.